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| 马乃司拌莴笋 |
作者：网友 来源：不详 发表日期：2005-12-31 浏览数：
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| 马乃司拌莴笋 | | 配料： | | 嫩莴笋2500克，马乃司15克，麻油25克，白醋1克。胡椒粉、精盐各少许。
| | 特色： | | 脆嫩鲜香，开胃祛暑，咸酸爽口。 |
菜系： | | faguo | | 操作： | | 1、 将莴笋去皮、根、留嫩叶，洗净后将莴笋切滚刀块，嫩叶切碎，分别用盐腌渍3分钟，再放凉开水中漂洗干净，放入盘内。
2、 白醋放碗内，用3倍的凉开水稀释调好，再放马乃司、胡椒粉拌匀，浇在笋块、笋叶上，再淋上麻油，即成。 |
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