原料:
面条750克，猪肉末250克，黄瓜750克。配 料： 植物油100克，黄酱100克，酱油30克，葱花20克，姜末10克。
制作方法:
1)将油放入锅内，热后，下入肉末煸炒变色，加入葱花、姜末、酱油、黄酱炒透，盛入碗内待用；黄瓜洗净，切成细丝。
2)将面条下入开水锅内煮熟，捞入凉开水盆内，然后再分别捞入碗内，浇入炸酱、黄瓜丝，拌匀即成。 
特 点： 制作简单，味道鲜香。 
制作关键： 炸酱时，用铲子不断搅炒，防止粘锅，孩子吃面条，要根据需要浇炸酱，面把可根据时令菜上市情况，灵活掌握。