|
|
| 炸田鸡腿 |
作者：网友 来源：不详 发表日期：2005-12-31 浏览数：
|
菜谱名称 | 炸田鸡腿 | 所属菜系 | 东北菜 | 所属类型 | 中厨靓菜 | 基本特点 | 外焦内嫩，味美鲜美，营养丰富 | 基本材料 | 主料 田鸡腿4只。 辅料 面粉。精盐，味精，清油，绍酒，花椒水，花椒盐。 |
1、将活田鸡剁下大腿扒去皮，剁去爪再从骨节处剁开，放盆内，加点精盐、绍酒，味精，花椒水抓匀，卤十分钟。
2、勺内放入清油，油烧至七、八成热时，将田鸡蘸上面粉，一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。
|
| 申明：本站所提供的文章、菜谱、图片，如需使用，请与原作者联系，版权归原作者所有。 |
|