[原料/调料]

麻油燜筍尖罐頭 1罐 碧玉筍 8支 紅蘿蔔 適量 鹽 適量 太白粉水 適量
[制作流程]

(1)將碧玉筍洗淨瀝乾切成寸段、紅蘿蔔切絲備用。
(2)熱鍋後，加入少許油，再放入碧玉筍略炒一下，加入少許鹽及太白粉水略芶芡，盛起排入盤底鋪平備用。
(3)再起油鍋，先放入紅蘿蔔絲略炒數下，再倒入整罐麻油筍尖罐頭(含汁)，等煮沸後，再改中火並加入太白粉水芶芡，快速翻炒均勻，即可盛起排入碧玉筍中間即完成。

利用簡單的素材，就可以完成的一道佳餚。