香肠沙拉
烹调类别：　冷盘
烹调时间：　普通
食材类别：　猪肉
味道：　　　咸鲜
适宜季节：　无关
菜系：　　　西餐
材料：　　　　　

　　法兰克福香肠 --4根，切薄片 青、红、黄椒 --各1个 洋葱 --1个 蕃茄或小蕃茄 --2个或16个 沙拉油 --1/3杯 醋 --1/4杯 盐 --1/2茶匙 糖 --1~2茶匙 水 --1汤匙

做法：

　　将法兰克福香肠切薄片

　　将青、红、黄椒和洋葱切丝或切圈。

　　-备一大盆，将上述材料放入，拌匀即可

　　 也可加入蒜泥（1茶匙），白胡椒 （1/4茶匙，现磨），和一点碎香菜 （parsley） 若去掉香肠片、蕃茄，则成了彩椒 沙拉（Paprikasalat） 也可在香肠沙拉内再加入乳酪细条 （Emmentaler），即为香肠乳酪沙拉