汤圆
 
配料：
  黑芝麻粉5OO克，猪板油丁75O克，绵白糖1OOO克，水磨粉1OOO
克。
 
特色：
  沪菜
菜系：
  shanghai
 
操作：
①将白糖、芝麻粉与板油丁拌匀揉透，再搓成1O克左右的小圆子，即成馅心；

②将水磨粉加水揉透，摘成小粉团，搓圆，捏成锅子形，包入馅心，捏拢收口，成生坯；
③将生坯放入沸水锅内煮熟