|
|
| 秘制炖元鱼 |
作者：网友 来源：不详 发表日期：2005-12-31 浏览数：
|
| [原料/调料] | | 活甲鱼1只（约500克），火腿50克，枸杞子、人参、大枣、桂圆肉、麦冬各少许，葱、姜各5克，花雕酒适量。 |  [制作流程] | 将甲鱼斩杀，放血，用沸水烫一下，退沙去油，用刀在底部斩4刀连刀块，将枸杞子、人参、大枣、桂圆肉、麦冬浸泡后放入甲鱼腹中，加入适量的调味料、花雕酒，上面放入火腿、葱、姜上笼蒸40分钟，即可上席。
特点：香、鲜、酥、营养丰富。 |
|
| 申明：本站所提供的文章、菜谱、图片，如需使用，请与原作者联系，版权归原作者所有。 |
|